SENAI Ceará conclui nova turma do curso de salgadeiro destinado a mulheres assistidas pelo IPREDE

O SENAI Ceará finalizou, nesta quinta-feira (30/07), mais uma turma do curso de salgadeira em parceria com o Instituto da Primeira Infância (IPREDE), capacitando 16 mulheres assistidas pela organização. O encerramento das atividades, que totalizaram 160 horas de aprendizado, foi celebrado com a apresentação dos salgados produzidos pelas alunas participantes.

O curso faz parte do Programa Parceriza, que tem a proposta de oferecer qualificação a pessoas de baixa renda ou em situação de vulnerabilidade social para que possam atuar na indústria. Como explica a Especialista de Projetos da Unidade de Educação do SENAI Ceará, Cláudia Mara de Vasconcelos, no IPREDE, além da área de gastronomia, as formações também contemplam o setor de moda e vestuário. O SENAI Centro é o responsável pelas atividades na área alimentícia, sob a gerência de Alcilane Mota. 

“Hoje, estamos comemorando o encerramento de uma turma de salgadeiras, com mulheres que conseguiram concluir o curso com êxito após cinco meses de aulas. Para nós, é uma grande alegria ver uma turma terminando com um quantitativo tão alto de alunas, capacitando mulheres que agora estão sonhando em como vão empreender e em como vai ser essa nova trajetória através do que aprenderam com o SENAI”, afirmou Cláudia durante o evento, que também contou com a presença do Especialista da área de Produção Alimentícia, Willame Alberto.

Presente na solenidade de conclusão da turma, o Diretor-presidente do IPREDE, Sullivan Mota, parabenizou as alunas pelas habilidades adquiridas ao longo do curso e enalteceu a parceria de longa data com a Federação das Indústrias do Estado do Ceará (FIEC). “Muito obrigado ao Sistema FIEC por estarem conosco, não só confiando, mas repassando, acima de tudo, qualidade. Então, nós temos uma gratidão tão grande, uma confiança nessa relação, porque é uma relação que só vem para crescimento humano”, destaca.

Segundo a Diretora de Relações Institucionais do IPREDE, Joana Clemente, a iniciativa de atuar junto ao SENAI Ceará partiu da necessidade de ampliar o alcance do trabalho social da instituição para além das crianças assistidas.

“Mais de 20 anos atrás, a gente entendeu que não era suficiente apenas tratar a questão nutricional da criança. A falta do alimento é colocada pelos pais, os cuidadores, os responsáveis. Identificamos que era preciso trabalhar as famílias, especialmente a figura da mulher, que é quem verdadeiramente abraça e traz essa criança para casa”, explica Joana. “Dentro do IPREDE, essa mulher assume uma trajetória de cuidados e fortalecimento que tem, ao fim, a profissionalização. Vimos no SENAI um parceiro com condições de trazer uma profissionalização que não é só sobre carga horária, mas sobre algo que deixa raízes e transforma essas mulheres”, completa.

Para a dona de casa Joana D’Arc Freire dos Santos, aluna do curso e integrante de projetos do IPREDE, a capacitação na produção de salgados é uma forma de garantir não apenas renda extra para a família, mas também aperfeiçoamento profissional. “Eu já faço pasteis vendo em casa rua há uns dois anos. Esse foi o meu primeiro curso com o SENAI e já estou colocando em prática. A gente tem que se aprimorar cada dia mais, e a nossa professora foi ótima. Eu sempre era uma das primeiras a chegar para pegar todo o preparo da massa e aprender mais”, ressaltou.

As aulas do curso foram conduzidas pela docente Jecilia Benicia dos Santos. Ela, que já foi aluna do SENAI Ceará e hoje é instrutora da área de Alimentos e Bebidas, destaca a importância de iniciativas a exemplo da parceria com o IPREDE para gerar transformação social.

“Já vemos muitas alunas comprando material para empreender ou querendo se inscrever em outros cursos, como o de confeitaria. Temos muito que agradecer, porque se não fosse pela vontade e a dedicação delas, a gente não estaria aqui, nesse momento, fechando esse ciclo maravilhoso, com essa quantidade de participantes”, diz.