Alece homenageia panificadores e destaca importância do setor para a economia cearense

A Assembleia Legislativa do Estado do Ceará (Alece) realizou, nesta quarta-feira (08/07), sessão solene em comemoração ao Dia do Panificador. A homenagem foi proposta pelo deputado estadual Sargento Reginauro, com subscrição dos deputados Heitor Férrer, Pedro Matos e da deputada Dra. Silvana. A solenidade reuniu representantes da cadeia da panificação, empresários, profissionais do segmento e autoridades públicas para reconhecer a relevância econômica e social de uma atividade que integra uma das mais tradicionais indústrias de alimentos do país.

O presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Ceará (Sindpan-CE), Alex Martins, ressaltou a dimensão econômica da panificação brasileira, destacando sua capacidade de geração de emprego, renda e desenvolvimento local. Segundo ele, além da força econômica, o segmento desempenha importante papel social ao manter negócios em diferentes regiões das cidades e oferecer oportunidades de trabalho.

"A panificação movimenta cerca de R$ 164 bilhões por ano no Brasil e continua sendo uma atividade altamente artesanal, feita pelas mãos de milhares de profissionais. Hoje, somente no Ceará, temos cerca de cinco mil vagas abertas nas padarias. Por isso, é fundamental que qualquer mudança nas relações de trabalho seja construída por meio de um amplo diálogo com o setor", pontuou.

Durante sua fala, informou, ainda, que assumirá, no próximo dia 21, a presidência da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), reforçando o compromisso de ampliar projetos e fortalecer ainda mais a panificação cearense.

Representando os homenageados, o padeiro cearense Brunno Malheiros, responsável pela padaria Cheiro do Pão, destacou o significado da profissão e prestou homenagem aos trabalhadores que diariamente garantem a produção de alimentos para a população.

"Produzir pão é servir. Quem trabalha com panificação não entrega apenas um produto. Entrega acolhimento, memória e afeto. Todos os dias, milhares de profissionais acordam antes do nascer do sol para garantir que o pão chegue fresco à mesa das famílias. É uma atividade que exige dedicação, atualização constante e, acima de tudo, paixão pelo que se faz", disse.

Na ocasião, o padeiro dedicou a homenagem a todos os profissionais que fazem parte do setor. "Este momento pertence a todos que constroem a panificação cearense, sejam empresários, padeiros, confeiteiros, atendentes, auxiliares, entregadores e tantos outros profissionais que trabalham diariamente para movimentar essa cadeia tão importante para o nosso estado. Que continuemos valorizando a panificação artesanal, formando novos profissionais e inspirando as próximas gerações", concluiu.

Também compuseram a Mesa Diretora da sessão solene a diretora do Sindpan, Hanna Karine, o deputado estadual Cláudio Pinho e o vereador de Fortaleza Soldado Noélio.