FIEC e Sebrae impulsionam a formação de novas lideranças da panificação com inteligência artificial em parceria com o Sindpan Jovem

Preparar a nova geração de empresários para liderar a transformação digital dos negócios é um dos desafios da indústria da panificação. Com esse propósito, a Federação das Indústrias do Estado do Ceará (FIEC), em parceria com o Sebrae Ceará e o Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado do Ceará (Sindpan-CE), realizou, na tarde desta terça-feira (07/07), na Casa da Indústria, um workshop que deu início a uma trilha formativa voltada à aplicação da inteligência artificial (IA) no setor.

A capacitação reuniu diversas empresas associadas ao sindicato para apresentar as possibilidades de uso da IA nos negócios e nivelar o conhecimento dos participantes. A partir dessa etapa, cinco empresas foram selecionadas para participar de uma jornada prática de três meses, durante a qual desenvolverão soluções para desafios reais de suas operações com o acompanhamento de especialistas.

A iniciativa tem como foco os integrantes do Sindpan Jovem, núcleo do Sindpan-CE que reúne sucessores de empresários associados para estimular a troca de experiências em gestão, inovação e sucessão familiar, preparando novas lideranças para o futuro da indústria da panificação.

Segundo o diretor-presidente do Sindpan Jovem, Vicente Neto, a proposta vai além da capacitação e busca gerar resultados que possam beneficiar todo o segmento.

"Este workshop é o ponto de partida de uma trilha voltada ao desenvolvimento de ferramentas de inteligência artificial para pequenos negócios da panificação e confeitaria. Cinco empresas vão trabalhar soluções para desafios reais das suas operações e, ao final desse processo, esse conhecimento poderá ser compartilhado com as demais empresas do setor, ampliando o impacto da iniciativa", destacou.

Responsável pela condução técnica da trilha, o analista de Inovação da FIEC, Moésio Bastos, explica que o workshop teve a função de alinhar conceitos e apresentar oportunidades de aplicação da IA antes do início da fase prática. Ao longo dos próximos três meses, as cinco empresas participantes desenvolverão soluções voltadas a demandas como logística, processos produtivos, gestão, experiência do cliente e delivery.

"A ideia é mostrar que a inteligência artificial precisa gerar resultados concretos para os negócios. Nosso foco é desenvolver soluções aderentes à realidade dessas empresas, capazes de aumentar a produtividade, reduzir custos e fortalecer a gestão. Ao final da trilha, essas experiências poderão servir de referência para todo o setor", afirmou.

Além do desenvolvimento tecnológico, Bastos destaca que a iniciativa também contribui para preparar os sucessores para assumir posições estratégicas nas empresas familiares com maior capacidade de inovação e gestão.

Entre os participantes do workshop estava o gestor financeiro da Panificadora Cinco Quinas Pães e Doces, Gianluca Martins, integrante do Sindpan Jovem. Para ele, a inteligência artificial representa uma oportunidade para enfrentar desafios que já fazem parte da rotina das empresas, como a escassez de mão de obra e a necessidade de tornar os processos mais eficientes.

"A inteligência artificial pode contribuir para otimizar a produção, melhorar a gestão e oferecer melhores condições de trabalho às equipes. Nossa expectativa é aproveitar essa trilha para aprender, desenvolver soluções e levar esse conhecimento para dentro das empresas, fortalecendo a inovação no setor", avaliou.