Etapa de capacitações da Jornada de Gestão das Padarias tem início com o curso Raio-X Financeiro

Teve início na segunda-feira, 5/06, a etapa de capacitação da Jornada de Gestão das Padarias do ano de 2023, promovida através da parceria entre a Federação das Indústrias do Estado do Ceará (FIEC), o Sebrae e o Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria no Estado do Ceará (Sindpan), com a execução do Instituto Euvaldo Lodi (IEL Ceará). A primeira capacitação realizada foi o ‘Raio-X Financeiro’, com foco nos conceitos e práticas relacionados à organização financeira das empresas participantes, associadas ao Sindpan.

Ana Alves, economista e consultora empresarial, além de professora de administração financeira do IEL Ceará, foi a responsável por ministrar o curso, que contou com a participação de representantes de empresas cearenses do ramo de panificação.

“A gente surgiu com essa ideia do Raio-X Financeiro para responder algumas questões que sempre eu vi ao longo da minha carreira em relação aos empresários. Sempre me chamavam e falavam ‘eu trabalho, trabalho, e não sei para onde está indo o dinheiro’, ‘sempre pago tudo e nunca sobra nada, o que está acontecendo?’. E para saber também se você sabe a margem de lucro da sua empresa, se é capaz de definir que o seu preço hoje está cobrindo os custos e despesas. Então, para responder essas questões, nós montamos esse curso”, explicou a professora de administração financeira do IEL Ceará, Ana Alves.

Na ocasião, temas como Demonstração do Resultado do Exercício (DRE), mark up e formação de preços, ponto de equilíbrio, indicadores patrimoniais e visão do investidor foram explicados e discutidos a partir das experiências dos empresários. Para Edivando Oliveira, da Sales Pan, que participou da capacitação, o Raio-X Financeiro trata de uma temática fundamental para o sucesso das empresas. “Não dá para crescer sem se organizar, e muitas vezes a gente que administra empresas, padaria, no nosso caso, não tem esse conhecimento que é preciso para ter sucesso, ter lucro. Vai aprendendo na prática. Então é muito importante ter um momento como esse”, contou.

A Jornada de Gestão das Padarias tem como objetivo elevar o nível de gestão das panificadoras, ampliando suas possibilidades de negócios e crescimento, além de preparar os participantes para uma melhor tomada de decisão e para o atendimento das metas estratégicas das empresas, através do aprimoramento de sua capacidade de gestão e liderança. O Instituto Euvaldo Lodi (IEL Ceará) é o executor do programa e desenhou uma trilha de capacitação customizada visando atender às necessidades específicas dessas empresas. O programa terá duração de 3 meses e contará com quatro cursos nas áreas: Financeira, Marketing Digital, Atendimento ao Cliente e Compras, intercalado com mentorias nas áreas financeira e marketing e redes sociais, o que permitirá às padarias levar os conhecimentos aprendidos à prática nos ambientes de trabalho.